65 Degrés

Derrière le nom, on devine sans trop de difficultés une allusion à l’oeuf parfait, dont la technique de cuisson extrêmement précise en aura fait un incontournable de la bistronomie.

65 Degrés est un restaurant à l’initiative humanitaire inclusive de deux couples Bruxellois et du grand chef Antoine Ysaye qui les a rejoints.

Minimaliste et élégant, le nom de l’établissement est noté en lettres noires et arrondies : 65 degrés. À côté de la porte, le menu du moment y est détaillé, mais aussi le concept !

Le 17 septembre 2018, soutenus par des sponsors au grand cœur, ils ont ouvert dans l’avenue Louise, ce beau restaurant gastronomique dont 5 de ses 12 employés sont atteints d’un handicap mental (Trisomie 21 et autisme).

65 Degrés propose un menu trois services de type gastronomique, servi dans un intérieur chic où les chaises en velours bleu pétrole se marient à merveille avec les élégantes moulures blanches et les lustres dorés.