Né au milieu du 17e siècle, à l’orée et sous les frondaisons de la Forêt de Soignes, en un lieu aujourd’hui protégé, le Repos des Chasseurs est alors un relais de passage où l’on vient s’approvisionner.

Le restaurant voit le jour au début du 19e siècle, on peut y déguster les fameuses anguilles au vert et devient un incontournable rendez-vous des gourmands et des amateurs de gibiers.