Jaco

Baignée de lumière la journée, plus intimiste le soir, la salle s’articule autour d’une cuisine ouverte entourée d’un comptoir où l’on peut s’installer pour se restaurer au plus près des chefs et leur brigade. D’autres espaces, plus calmes, permettent de passer un moment hors du temps.

Les deux chefs originaires de la région des Pouilles vous proposent une cuisine italienne à la fois authentique, raffinée et créative. Celle qui privilégie les produits de qualité, sans les dénaturer. La carte évolue, de semaine en semaine, prenant les couleurs de la saison. Les plats y sont abordés de façon subtile et audacieuse. Les classiques comme le vitello tonnato ou le risotto se réinventent avec raffinement. Le midi, les chefs proposent également un business lunch en deux temps. Sans oublier le pâtissier qui se charge de confectionner les notes sucrées.